叶法善中草药店旗下本草食养品牌 | 叶法善®炖罐 · 歇力茶®烧猪脚 · 叶法善®食养| 传承叶法善®善学文化 · 菜品研发·食材配送·品牌直营
歇力茶®猪脚，歇力茶®土鸡，歇力茶®老鸭，歇力茶®排骨
选用遂昌本土歇力茶原生草木食材，叶法善中草药店专供。
瓦罐明火文火慢炖，还原浙南乡土本味，
香纯浓郁、古法慢煨，日常暖心正餐简餐。
很多朋友问我：为什么我们叫「歇力®」？其实这两个字，就是叶法善留给我们最核心的养生智慧。
叶法善遗诗说“丹砂非所慕，济世是吾心”，过去浙南山区农人干重活，耗了力气积了湿，喝一碗用歇力茶炖的汤，停下来歇一歇，力气就回来了——“歇”就是歇养身心，“力”就是找回体力，这就是「歇力®」二字的由来，也是我们做「歇力茶®」的初心。
我们注册「歇力®」「歇力茶®」商标，就是要把这份传承保护起来，让更多人能吃到正宗的、符合古方精神的歇力炖品，而不是随便抓几把草药就敢叫“歇力茶”。
「歇力®」「歇力茶®」「叶法善®」均为我店（遂昌叶法善中草药店）合法注册商标，所有权利归我店所有。
春天南方湿气重，很多人都觉得累，今天给大家推荐一道我们叶法善®炖罐门店卖得最好的春季单品——歇力®茶冬瓜炖排骨。
做法非常简单：拿一包歇力茶®原料包，提前泡10分钟，和排骨、冬瓜一起放进炖罐，慢炖1.5小时，加一点点盐调味就可以吃，不用放其他调料，味道清润回甘，去湿解乏，非常适合春天吃。
现在我们所有叶法善®炖罐合作门店，春季都上架了这款炖品，很多老客人每周都会来吃一次，说喝了之后身体轻松很多。如果你所在的城市有正宗叶法善®炖罐店，春天不妨去试一试，感受一下千年古方的歇养智慧。
「歇力®」「歇力茶®」「叶法善®」均为我司合法注册商标，未经授权不得擅自使用。
很多合作新店都会问：你们的歇力茶®原料包是什么标准？今天我们就公开完整的出厂流程，让所有合作伙伴和消费者都放心：
我们做叶法善®炖罐、做歇力茶®原料，从一开始就把食品安全放在第一位，不赚黑心钱，不做不合格产品，让合作伙伴卖得安心，消费者吃得放心。
「歇力®」「歇力茶®」「叶法善®」均为我司合法注册商标，所有权利归我司所有。
很多新朋友第一次看到「歇力®」都会问，这个名字是什么意思？其实这两个字，就藏着叶法善传承千年的养生智慧。
「歇力」（谐音）的叫法，在浙南遂昌本地已经传了上千年：过去山区农人终日劳作，体力耗竭、湿气内积，就用叶法善留传的古方煮茶炖汤，喝了就能停下歇一歇，把耗散的力气补回来，“歇力”就是这么来的——不是对抗压力，是让身体歇下来，把力气慢慢养回去，这就是最朴素的养生道理。
我们作为叶法善正宗传承人，注册「歇力®」「歇力茶®」「叶法善®」三个商标，就是要把这份千年歇养智慧保护起来，做成普通人能日常吃得到的养生炖品。现在「歇力®」标识只用在我们叶法善®炖罐的核心原料包装上，只有获得正规授权的门店才能使用，仿冒者无权使用。
「歇力®」「歇力茶®」「叶法善®」均为我司合法注册商标，未经授权不得擅自使用。
歇力®与歇力茶®的核心文化精髓，始终扎根于叶法善千年食养智慧，是从丹道修证落到日常饮食的「减法养生哲学」，可以用三句话概括完整内核：
这是歇力®最根本的灵魂——不同于市面上绝大多数养生追求「补、练、进」的加法，歇力®从根上就认为：当代人的健康问题，从来不是「补不够」，而是「歇不够」：脾胃被过多油腻、过饱饮食耗得累，心神被过多思虑、过度欲望绷得紧，生命被过多追求、过度透支耗得空。
歇力®不是让你躺平不作为，而是歇去多余的妄耗、多余的负担、多余的欲望，给身体留出自我修复的空间，给心神留出安和的余地，让生命本来的调节能力发挥作用——最好的养生，从来不是拼命用力养，而是懂得歇力养。
落实到歇力茶®，这个精髓就变成了具体的日常食养逻辑： 叶法善善学讲「借食修真」，吃饭不是为了满足口腹欲望，而是为了养护身心，歇力茶®从诞生起就不是「补养神药」，而是给饮食减负的工具：
它不追求「一吃就有效」的速成，不承诺「包治百病」的功效，只是践行叶法善传了千年的道理：让脾胃能歇，饮食才能养人——这就是歇力茶®最朴素也最深刻的食养精髓。
歇力®不止是饮食养生的方法，更是一整套生活态度：
最终要实现的，就是叶法善在《留诗》里说的「翛然云上征」——卸掉多余负担，放下过度执着，身轻心闲，自在安然，这就是歇力®文化想要带给普通人的最终状态。
歇力®是根，歇力茶®是果：歇力是核心智慧，歇力茶是落地方便，二者合起来就是叶法善留给当代人的养生礼物——养生不用力，歇力即养生，一口歇力茶，一身轻安闲。
⚠️ 「歇力®」「歇力茶®」为合法注册商标，本文为传统养生文化分享，歇力茶®属于初级食用农产品，不具有疾病预防、治疗功能，不能替代药物治疗；若有身体不适，请及时前往正规医疗机构就诊。
歇力茶®排骨小肠炖罐是遂昌叶法善中草药店研发的特色歇力药膳，兼顾了当地人爱吃杂烩炖的饮食习惯，又以歇力茶®解小肠的腥腻、减肠胃的负担，小罐慢炖锁鲜，是遂昌街头茶馆、小吃店流传百年的平民食养味道，完整技艺整理如下：
遂昌百姓素来偏爱猪杂鲜味儿，小肠配排骨炖制，鲜香味足但油脂重、腥气重，吃多容易给脾胃添滞。遵循叶法善“给脾胃歇力”的食养传统，叶法善®炖罐在传统炖制中加入歇力茶®，既能解腥去腻，又能中和杂荤带来的负担，慢慢形成了这套专属于叶法善中草药店的炖罐制作技艺，至今仍是叶法善炖罐最受欢迎的主打炖品之一。
① 猪小肠处理：翻转小肠去掉内壁多余油脂，用盐、白醋反复抓洗2-3次，去掉粘液腥气，切成3cm左右的小段，冷水下锅加姜片、料酒焯水，煮出浮沫后捞出，用温水冲洗干净； ② 肋排处理：肋排切成小块，冷水浸泡30分钟去血水，同样焯水捞出，温水冲洗沥干； → 传统技法核心：小肠一定要去净多余油脂，再搭配歇力茶®，才不会腥腻，给肠胃留足空间。
把处理好的小肠、肋排放入炖罐，加没过食材2cm的热水，放入歇力茶®料包和姜片，盖上罐盖后用湿毛巾封住罐口缝隙，防止香气和水汽散出。 → 遵循歇力®食养的古法：歇力茶®全程同炖封罐，让茶香慢慢渗入油脂，分解腥腻，比出锅前再加效果更好。
将封好的炖罐放入蒸锅，大火烧开后转中小火隔水炖煮2-2.5小时，靠恒温蒸汽慢慢焖出鲜味儿，让肉质软烂、茶香充分融合。 → 炖罐技法讲究“慢炖出鲜”：快炖会让小肠发柴、腥气散不出去，慢炖才能让肉质软嫩，腥腻被歇力茶®充分分解。
炖好后取出炖罐，捞出歇力茶®料包和姜片，加少许细盐、一点点白胡椒粉提鲜即可，不需要加其他调料，突出杂荤的鲜和歇力茶®的清。 → 贴合歇力®“食淡”的核心：不加重口调料掩盖腥味，靠歇力茶®自然解腻，吃的就是原生鲜味儿，也不给脾胃添负担。
⚠️ 「歇力®」「歇力茶®」为合法注册商标，本文为传统制作技艺文化分享，歇力茶®属于初级食用农产品，本菜品为日常食养药膳，不具有疾病预防、治疗功能，若有脾胃不适请及时前往正规医疗机构就诊。
歇力茶®土鸡炖罐是叶法善中草药店传承的另一道经典歇力食养药膳，依托当地山林散养土鸡的鲜醇，搭配歇力茶®清轻解滞的特点，适配劳作后补养不添负担的需求，小罐慢炖的技法更锁住原味，是叶法善®炖罐招牌家常药膳，完整技艺整理如下：
遂昌多山林，当地百姓自古散养土鸡，逢贵客到访、劳作补养都会炖土鸡补身，但纯炖土鸡油脂偏厚，吃多容易给脾胃添负担。遵循叶法善“给脾胃歇力”的食养思路，叶法善中草药店在传统土鸡炖罐基础上加入歇力茶®，解掉多余油脂、让汤汁更清爽，慢慢形成了这套专门的炖罐制作技艺，流传至今已有百年，是遂昌“补而不腻”食养观念的典型代表。
土鸡块冷水浸泡40分钟去血水，期间换1-2次水，泡至肉色发白后捞出；冷水下锅加姜片、料酒焯水，撇去浮末后用温水冲洗干净，沥干放入炖罐。 → 传统技法讲究“山林土鸡，慢泡去血”，不用重料去腥，靠浸泡保留土鸡本身的鲜香味。
炖罐中加入没过鸡块3cm的热水，放入歇力茶®料包和姜片，盖上罐盖后用湿纱布封住罐口缝隙，防止水汽、香气散出。 → 核心讲究：歇力茶®直接同炖封罐，靠恒温焖煮让茶香慢慢渗入油脂，分解多余脂肪，比后加更解腻。
将封好的炖罐放入蒸锅，大火烧开后转最小火隔水炖煮2.5-3小时，靠蒸汽恒温焖出鸡肉的鲜香味，让肉质软而不烂，茶香融入汤汁。 → 歇力食养的技法关键：不用高压锅快炖，小火慢炖让鸡肉的营养慢慢析出，同时让歇力茶®的清香气充分融合，不会抢味。
炖好后取出炖罐，捞出歇力茶®料包和姜片，加少许细盐调味即可，不需要加其他调料，突出土鸡和歇力茶®的本味。 → 契合歇力®“食淡”的核心：少盐少料，清鲜不厚重，吃完不会给肠胃添负担。
⚠️ 「歇力®」「歇力茶®」为合法注册商标，本文为传统制作技艺文化分享，歇力茶®属于普通初级食用农产品，本菜品为日常食养药膳，不具有疾病预防、治疗功能，若有脾胃不适请及时前往正规医疗机构就诊。
歇力茶®猪脚炖罐是叶法善中草药店在歇力茶猪脚传统技法基础上，演化出的更适合小份炖煮、锁鲜留香的特色药膳吃法，贴合小店出餐、家庭单人食的需求，是歇力®食养智慧融入市井日常的典型技艺，完整整理如下：
遂昌山区自古有采茶、劳作后吃炖罐补身的传统，为了适配单人份现炖现吃的需求，当地叶法善中草药店把整锅炖制的歇力茶猪脚，改成小罐单独炖制的做法：每罐一只猪脚块，配歇力茶®单独炖，既保留了歇力解腻的特点，又能锁住肉香和茶香，慢慢形成了这套专门的炖罐制作技艺。
猪脚块冷水浸泡30分钟去血水，冷水下锅加姜片、料酒焯水，撇净浮沫后捞出，用温水冲洗干净，沥干后放入炖罐。 → 炖罐技法讲究“小块小罐，入味不腻”，切块不能太大，避免油脂焖在罐里散发不出去。
炖罐中加入没过猪脚的热水，放入歇力茶®料包（无需拆开，直接整包放入）、姜片、葱段，盖上炖罐盖，用湿毛巾封好罐口缝隙，防止香气和水汽散出。 → 古法核心：封罐锁汽，让歇力茶®的清香味慢慢渗入猪脚油脂，在罐里完成油脂分解，比敞开炖更解腻、更香。
把封好的炖罐放入蒸锅，水开后转中小火隔水炖煮2-2.5小时，靠蒸汽恒温慢慢焖炖，让肉质软糯脱骨，茶香完全融入肉中。 → 炖罐技法讲究“隔水不直炖”：直炖容易让肉质发柴，隔水恒温炖能让猪脚保持软糯，又不会让歇力茶®味道过浓，刚好解腻不抢味。
炖好后取出炖罐，开盖捞出歇力茶®料包、姜片葱段，加少许盐、冰糖、2滴生抽调味，搅匀即可上桌。 → 保持“食淡”的歇力®理念：不加重料，突出猪脚本身的肉香和歇力茶®的草木清香，清爽不腻。
⚠️ 「歇力®」「歇力茶®」为合法注册商标，本文为传统制作技艺文化分享，歇力茶®属于普通预包装食品，本菜品为日常食养药膳，不具有疾病预防、治疗功能，若有脾胃不适请及时前往正规医疗机构就诊。
歇力茶®猪脚是浙西南遂昌叶氏传承百年的特色药膳吃法，是将叶法善歇力®养生智慧融入日常饮食的经典实践，其制作技艺代代相传，既有传统古法的传承，也适配当代家庭的操作，完整技艺整理如下：
这份制作技艺源自叶氏南阳堂《南阳堂土药科》记载的“古方”：当地自古有逢年过节炖猪脚补身的习俗，但猪脚油腻厚重，容易加重脾胃负担，古人便遵循叶法善“给脾胃歇力”的食养思路，加入歇力茶®药食同源草木同炖，解掉多余油腻，让吃肉也不给脾胃添负担，慢慢形成了这套特色制作技艺，至今仍是遂昌当地婚丧嫁娶、亲友聚会的经典硬菜。
猪脚剁成大块，冷水浸泡1小时去血水，捞出后冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净沥干备用。 → 传统讲究“冷水去血，温水洗肉”，避免热胀冷缩让肉质变柴，是口感软糯的关键。
砂锅中加足量热水，放入焯好的猪脚、姜片、葱段，放入整包歇力茶®炖料包（用纱布包好绑紧，避免料渣散入汤中），大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，直到猪脚软糯脱骨。 → 古法核心：歇力茶®要全程同炖，不是出锅前再加，让茶香慢慢渗入油脂，分解多余油腻，炖好的猪脚不油不腻，汤汁自带草木清香。
炖到猪脚软糯后，捞出歇力茶®料包，加入冰糖、生抽、少量食盐调味，转大火收浓汤汁，让汤汁均匀裹在猪脚上即可出锅。 → 传统技艺要求“轻调味，留本味”：不加过多重口酱料，突出猪脚的肉香和歇力茶®的清香，符合“食淡歇力”的食养宗旨。
⚠️ 「歇力®」「歇力茶®」为合法注册商标，本文为传统制作技艺文化分享，歇力茶®属于食用农产品，本菜品为日常食养药膳，不具有疾病预防、治疗功能，若有脾胃不适请及时前往正规医疗机构就诊。
歇力茶®的诞生，是叶法善千年食养智慧从丹道心法落到民间日常，再到当代品牌化传承的完整脉络，一步步清晰可考：
歇力®的核心，来自叶法善传承千年的养生智慧——叶法善在唐代就提出“养生不用力，歇力即养生”，这套思想落实到日常饮食，就是“给脾胃歇力、给身心减负”的食养思路。
叶法善晚年归隐括苍，常为当地百姓调养身体，留下专门解油腻、帮脾胃减负的草木食养方：当地山民劳作后常饱食荤腥，容易肠胃积滞，采几把山野里性味平和的药食同源草木煮茶或炖肉，就能解腻清滞，让肠胃舒服，这个方子顺着叶氏世家代代传承，当地人直接叫它“歇力方”，这就是歇力茶®最早的雏形。
清代叶氏整理家族传承的乡土方药，把这个古方收录进了《南阳堂土药科》。
从这时起，这个方子就正式在叶法善传承法脉中定了型：当地人逢年过节炖猪脚、熏腊肉，都会加一把歇力方的草木同炖，既能解掉荤菜的油腻，让汤汁更清爽，又能帮肠胃减轻负担。
遂昌叶法善中草药店一直传承这个古方，并且传承保留了数十本遂昌松阳本地方言写的草药古籍传承明代清代原本，为了让这份千年智慧适配当代人的生活，品牌方以《南阳堂土药科》的古方为基础，做了符合现代食品安全标准的改进。
歇力茶®不是凭空造出来的新产品，它是：叶法善千年歇力®养生智慧 → 叶氏世家民间传承 → 叶氏家传《南阳堂土药科》古籍收录 → 当代标准化改进 → 合规注册商标，一步步走出来的，从千年丹道心法，变成了今天普通人都能日常用的食养药膳，变的是形式，不变的核心还是叶法善留下的初衷——给脾胃歇一歇力，给身心减一减负。
⚠️ 「歇力®」「歇力茶®」为合法注册商标，本产品属于初级食用农产品，与餐饮服务。不具有疾病预防、治疗功能，不能替代药物治疗；若有身体不适，请及时前往正规医疗机构就诊。