这个月我们把核心研发放在了「歇力茶鲜排炖玉米」上，很多老客户说喜欢歇力茶底的清润，但传统炖排骨肉质偏硬，能不能改得更适合年轻人吃？
我们前后调整了三次配比：第一次用了整颗玉米切块，茶味出不来；第二次减少了歇力茶包的炖煮时间，茶味淡了压不住肉腥；第三次改成玉米碎铺底，先炖排骨再放玉米焖10分钟，终于调出了满意的口味——歇力茶的草本香刚好解了排骨的腻，玉米的甜渗到汤里，连喝三碗都不齁。
昨天邀请了遂昌本地3位老餐饮人试吃，给出的评价是“茶味正、不抢味，适合夏天”，接下来调整一下盐度，下个月就会给合作门店上新。叶法善®炖罐的每一款新品，都得经过自己人吃满意了，才敢端给客人。