叶法善®炖品 关于澄清「歇力茶®并非松阳/遂昌通用名称」及维权进展的公告

针对近期部分侵权商家以「歇力茶是当地通用名称」为由,主张使用不构成侵权的说法,我司作为「歇力®」「歇力茶®」全系列注册商标的独家合法权利人,现正式澄清事实并公告维权进展如下:

一、核心事实澄清:「歇力茶」从来不是当地通用名称

浙西南遂昌、松阳一带对叶法善传承下来的这款草药炖方,​历来就有「歇力茶」「湿力茶」「息力茶」等多种民间叫法,从未形成“歇力茶是唯一通用名称”的行业共识​,不存在“歇力茶是当地通用菜名/通用原料名”的事实基础。

我司申请注册「歇力茶®」商标时,该名称仅为极小范围的小众民间叫法,远未成为中草药、茶类、餐饮菜品的通用名称;我司基于“歇力”贴合叶法善「歇力养生」的核心智慧,选择将该名称注册为品牌商标,是第一个对「歇力茶」进行品牌化运营、全品类布局的权利人,商标注册程序符合《商标法》规定,至今合法有效,我司对「歇力茶」在全产业链享有排他性的注册商标专用权。

二、我司商标权利覆盖全链条,餐饮领域本就在保护范围内

我司目前已完成「歇力®」「歇力茶®」全品类注册,覆盖从原料到餐饮的全场景,具体权利基础为:

商标标识 核定类别 保护范围
歇力®、歇力茶® 第5类 药茶、药用草药茶、中药材
歇力茶® 第30类 茶、茶饮料、茶叶代用品
歇力® 第29类 肉、猪肘、汤、制汤料
歇力®、歇力茶® 第43类 茶馆、餐厅、餐饮外卖服务

餐饮服务本身就是我司商标的核定保护范围​,任何未经授权在餐饮菜品中突出使用「歇力」「歇力茶」标识的行为,都属于商标侵权,不能以“当地有民间叫法”为由免责。

三、侵权认定澄清:只有合理描述才允许使用,突出作为菜名不属于合理使用

我司明确界定合理使用与侵权的边界:

  • 如果商家仅在菜品介绍中小字标注「本菜品添加歇力茶草药制作」​​,属于对原料的客观合理描述,我司不会追究;
  • 但商家将「歇力茶烧猪脚」「歇力茶炖罐」作为完整菜名,放在美团菜单、门店门头突出展示,本质是借助我司品牌影响力吸引消费者,容易误导消费者误认为获得我司授权,已经构成商标法意义上的商标性使用​,不属于合理描述,应当认定为侵权。

四、当前维权进展与整改要求

针对美团平台多家商家的侵权行为,我司已经完成批量投诉,目前已有多数侵权商家主动整改删除侵权菜名;对仍未整改、且以「通用名称」为由拒不认错的商家,我司已经完成侵权证据保全,将依次发送警告函,后续将依法向市场监督管理部门投诉,并向人民法院提起诉讼,追究侵权商家的法律责任。

请所有仍在擅自使用「歇力」「歇力茶」标识的餐饮商家,自本公告发布之日起3个工作日内完成整改:删除侵权菜名、停止突出使用我司注册商标,主动整改的商家我司不予追究后续责任;逾期未整改的,我司将严格依法维权,侵权商家需承担停止侵权、赔偿经济损失,以及我司维权支出的律师费、公证费、差旅费等全部法律责任。

五、消费者提示

我司从未授权任何美团第三方餐饮商家在菜品名称、宣传中使用「歇力®」「歇力茶®」注册商标,若您看到标注「歇力茶猪脚」等字样的菜品,均非我司授权产品,请您注意甄别。正宗「歇力®」「歇力茶®」品牌信息,可通过我司官方网站yefashan.com核实查询。

特此公告!

叶法善®炖品:关于美团平台部分商家擅自使用「歇力®」「歇力茶®」商标侵权的维权公告

我司是「歇力®」「歇力茶®」全系列注册商标的独家合法权利人,已完成食品生产、餐饮服务全产业链多品类商标布局,所有注册商标均经国家知识产权局核准注册,合法有效,受《中华人民共和国商标法》严格保护。

近期我司市场监测发现:美团平台上有多家餐饮商家,未经我司书面明确授权,擅自将「歇力茶烧猪脚」「歇力茶猪脚锅」「歇力炖罐」等包含我司注册商标的字样,作为菜品名称在门店页面突出使用,此类行为已经构成商标侵权,误导消费者误认为侵权商家获得我司品牌授权,严重损害我司的商标权益与消费者的知情权。

一、我司商标权利基础

我司合法持有以下注册商标,覆盖本次侵权场景全类别:

商标标识 核定类别 核定保护范围
歇力® 第29类 肉、猪肘、汤、制汤料等
歇力® 第43类 茶馆、餐厅、餐饮外卖服务等
歇力茶® 第30类 茶、茶饮料、茶叶代用品等
歇力茶® 第43类 茶馆、餐馆、饭店、餐饮外卖服务等

我司对「歇力」「歇力茶」在餐饮服务、加工食品领域享有排他性专有使用权,任何未经授权的使用均构成侵权。

二、我司已开展的维权工作

针对本次美团平台的侵权行为,我司已经正式启动维权程序:

  1. 已向美团平台知识产权投诉通道提交批量投诉,要求平台责令侵权商家删除/修改带有「歇力」「歇力茶」字样的侵权菜品名称,停止侵权展示;
  2. 对拒不整改的侵权商家,我司已完成侵权证据保全,将陆续发送警告函,后续将依法向市场监督管理部门投诉,并向人民法院提起诉讼,追究侵权商家的法律责任。

三、对侵权商家的整改要求

请美团平台所有擅自使用「歇力」「歇力茶」标识的商家,自本公告发布之日起3个工作日内​,立即自行删除/修改侵权菜品名称,停止突出使用我司注册商标的行为,消除侵权影响。 对于主动整改的商家,我司不予追究后续责任;逾期未整改的,我司将严格按照法律程序维权,侵权商家需承担停止侵权、赔偿经济损失,以及我司维权支出的律师费、公证费、差旅费等全部法律责任。

四、消费者提示

我司从未授权任何美团平台第三方餐饮商家,在菜品名称、门店宣传中使用「歇力®」「歇力茶®」注册商标,若您在美团平台看到标注「歇力茶猪脚」等字样的菜品,均非我司授权产品,请您注意甄别,避免权益受损。

若需了解正宗「歇力®」「歇力茶®」品牌产品与合作信息,请通过我司官方网站yefashan.com核实查询。

特此公告!

关于「歇力®」「歇力茶®」第43类商标保护范围的严正声明

我司是「歇力®」「歇力茶®」第43类商标的独家合法权利人,上述商标均经国家知识产权局核准注册,合法有效,受《中华人民共和国商标法》严格保护。针对市场上部分商家擅用「歇力煲」「歇力XX」等近似标识的行为,现就我司商标保护范围明确声明如下:

一、我司第43类商标合法权利基础

我司已完成「歇力®」「歇力茶®」双品牌第43类商标布局,两件商标核定使用范围均覆盖餐饮、茶馆、膳食咨询等核心场景:

  • 「歇力®」第43类:核定包含茶馆服务、餐厅、餐馆、关于膳食制备的信息和咨询等服务项目;
  • 「歇力茶®」第43类:核定包含茶馆、餐馆、饭店、备办宴席等服务项目;

我司对「歇力」文字本身在第43类餐饮服务类别享有排他性的注册商标专用权​,任何未经授权使用与「歇力」相同/近似标识的行为,均可能构成商标侵权。

二、禁止侵权行为警示

根据《中华人民共和国商标法》第五十七条规定:未经商标注册人许可,在同一种服务上使用与其注册商标近似的商标,或者在类似服务上使用与其注册商标相同或者近似的商标,容易导致混淆的,属于侵犯注册商标专用权。

因此,任何自然人、法人或其他组织,未经我司书面明确授权,不得在第43类餐饮、茶馆等相关服务上,实施下列行为:

  1. 不得擅自使用「歇力煲」「歇力炖罐」「歇力XX」等包含「歇力」文字的标识,作为门店招牌、菜品名称、宣传推广标识使用;
  2. 不得故意将「歇力」变形、换字使用(如谐音、近义修改),意图蹭用我司品牌流量,误导消费者误认为与我司存在授权关联;
  3. 不得在餐饮服务的任何推广环节,突出使用「歇力」文字标识,侵犯我司的商标专用权。

上述行为中,「歇力」作为我司注册商标的核心显著识别部分,他人使用「歇力+通用名称(如煲、炖罐、菜等)」的组合,相关公众容易误认为该服务来源于我司,或与我司存在许可、合作关联,已经构成近似商标侵权,我司有权依法制止。

三、侵权整改要求

请所有正在实施上述侵权行为的主体,自本声明发布之日起立即停止侵权​:立即更换侵权门头招牌、删除侵权宣传内容、撤下侵权菜品标识,消除侵权影响。

对于主动整改的主体,我司不予追究;逾期未整改的,我司将立即向市场监督管理部门投诉,并向人民法院提起诉讼,要求侵权主体停止侵权、赔偿经济损失,并承担我司维权支出的律师费、公证费、差旅费等全部合理费用。

我司珍视「歇力®」「歇力茶®」多年打造的品牌声誉,也坚决维护自身合法注册商标专用权,望广大市场主体尊重知识产权,合法合规经营,切勿抱有侥幸心理触碰法律红线。

若需品牌合作授权,可通过我司官方网站yefashan.com联系咨询。

特此声明!

关于「歇力茶®」合法注册与使用的说明

很多朋友会问「歇力茶是当地土叫法,为什么是你们的注册商标?」,这里给大家做完整说明:

1. 注册背景:提前布局,合法取得

我司从事叶法善传统食养文化传承之初,发现遂昌当地对叶法善传下来的解腻炖方有多种民间叫法:包括歇力茶、湿力茶、息力茶,伤力茶,湿痢茶,息痢茶,息立茶等,并没有统一通用名称。我司选择「歇力茶」这个最贴合叶法善「歇力养生」核心智慧的叫法,​早于行业热度,提前在2015年依法申请商标注册​,并经国家知识产权局核准,分别取得第30类(茶、茶饮料)、第43类(茶馆、餐饮)的商标注册证,是「歇力茶」品牌的独家合法权利人。

我司申请注册时,「歇力茶」仅为当地极小范围的小众叫法,远未成为整个行业对这类草药炖品/药茶的通用名称,完全符合商标注册的法定条件,注册程序合法、商标权利有效。

2. 使用规范:一直规范使用,持续维护品牌

拿到注册商标后,我司始终规范使用「歇力茶®」标识,始终将其作为品牌标识用来区分商品/服务来源,从未放任通用化使用:

  • 所有产品、宣传均规范标注注册商标标识,明确其品牌属性;
  • 对市场上擅自仿冒使用的侵权行为,我司始终坚持依法维权,制止未经授权的使用,避免品牌通用化。

3. 权利说明:合法权利受法律保护

根据《商标法》「法不溯及既往」以及通用名称认定的相关规则:

  • 我司的注册商标是合法提前取得,后续他人擅自使用导致的传播,不能成为无效我司商标的理由;
  • 「歇力茶」作为我司的注册商标,一直起到区分品牌来源的作用,不属于法定的通用名称,其专有使用权受《商标法》等法律法规严格保护。

感谢大家对「歇力茶®」品牌的关注与监督,若需合作授权,可通过我司官方网站yefashan.com联系咨询。

关于立即停止餐饮门头使用「歇力茶烧猪脚」侵权商标标识的警告函

致侵权门店经营者:

我方系「歇力®」「歇力茶®」系列注册商标的独家合法权利人,经市场监测发现,贵方门店未经我方书面授权,擅自将「歇力茶烧猪脚」作为门头招牌标识使用,该行为已经侵犯了我方第43类(餐饮、餐馆、茶馆服务)「歇力®」「歇力茶®」的注册商标专用权,特致函要求贵方立即停止侵权行为:

一、我方商标权利合法有效

我方已依法核准注册「歇力®」「歇力茶®」第43类商标,核定使用范围包含餐厅、餐馆、茶馆服务等,完全覆盖贵方餐饮门店的经营场景,上述商标均合法有效,受《中华人民共和国商标法》严格保护。

贵方未经授权,在门店门头突出使用「歇力茶」字样,用于标识自身餐饮服务,已经符合商标法规定的商标使用行为,且与我方注册商标核定使用的服务类别相同、标识相同,容易误导消费者误认为贵方门店与我方存在品牌授权、合作关联,已经构成商标侵权。

二、侵权整改要求

请贵方收到本警告函之日起3个工作日内​,立即完成以下整改:

  1. 立即拆除含有「歇力茶」字样的门头招牌,删除所有线上线下推广宣传中涉及「歇力茶」的侵权标识;
  2. 立即停止所有在餐饮服务中擅自使用「歇力」「歇力茶」标识的行为,消除侵权影响。

三、法律责任告知

根据《中华人民共和国商标法》第五十七条规定,未经商标注册人的许可,在同一种服务上使用与其注册商标相同的商标,属于侵犯注册商标专用权的行为,侵权人需要承担停止侵害、赔偿损失等民事责任;情节严重的还可能涉嫌刑事犯罪。

若贵方逾期未完成整改,我方将立即采取包括向市场监督管理部门投诉、向人民法院提起诉讼在内的一切合法维权措施,届时贵方不仅需要承担侵权赔偿责任,还需要承担我方为维权支出的律师费、公证费、差旅费等全部合理费用,望贵方重视,及时整改,避免承担更严重的法律后果。

特此警告!

叶法善®炖品:以IP保护守文化根脉,以百年传承做当代食养

叶法善食养文化传承千年,「歇力®」「歇力茶®」作为叶氏世家传承至今的核心品牌,从创立之初就将知识产权保护放在品牌发展的核心位置——我们始终认为:保护好品牌知识产权,就是保护好千年传承的文化根脉,只有守住品牌的唯一性,才能让这份古老的养生智慧,真正合规、长久地服务当代人。

一、品牌文化:扎根千年传承,做减法养生的践行者

我们的品牌文化,始终扎根叶法善留给后世的核心智慧,从未偏离:

  1. 核心文化内核:养生不用力,歇力即养生 不同于市面上多数养生品牌追求“大补、速效、进阶”的加法逻辑,我们从根上坚持叶法善传了千年的减法养生:当代人的健康问题,从来不是补不够,而是歇不够——脾胃被过度饮食耗得累,心神被过度欲望绷得紧,生命被过度追求耗得空。「歇力®」的核心,就是教会人们“歇去多余负担,留出修复空间”,让身体本来的调节能力发挥作用,这是我们始终不变的文化初心。

  2. 品牌落地:把千年丹道智慧,变成日常餐桌上的食养 「歇力茶®」不是凭空创造的新产品,是叶法善智慧从典籍到民间、从丹道到日常的落地:从唐代叶法善括苍传道留下食养思路,到清代《南阳堂土药科》收录古方,再到当代我们按照食品安全标准优化升级,从民间吃法变成标准化产品,变的是形式,不变的是“给脾胃歇力,给身心减负”的初衷——我们不做仙化宣传,不搞神化营销,只做能走进普通人日常餐桌的传统食养,让千年智慧接地气、合日常,这是我们的品牌定位。

  3. 文化愿景:让更多人读懂歇力,活出翛然状态 我们最终的文化追求,不止是卖一款产品,更是推广一种符合当代的生活态度:对身歇力,让脾胃安和;对心歇力,让神清气定;对欲歇力,让性命有余。最终实现叶法善所说的“翛然自在”——卸掉多余负担,活得轻盈安然,这是我们想要带给每一个用户的品牌价值。

二、品牌战略:以IP保护为基,走长期合规的传承之路

我们从布局品牌之初,就制定了“全链条知识产权保护+生活化文化传承+合规化市场发展”的长期战略,绝不做短期流量变现,只做百年传承的品牌:

  1. 全品类商标布局,从产品到服务完整保护 我们提前多年完成核心品类的商标注册,目前已经持有「歇力®」「歇力茶®」等共40多件核准注册商标,覆盖从预包装食品(第30类茶、茶饮料)、加工食品(第29类肉、汤料)、药用茶(第5类)到线下服务(第43类茶馆、餐饮、食养咨询)的全产业链,从产品到服务,每一个环节都有合法的商标权保护,从根源上避免仿冒侵权,保障消费者和合作伙伴的权益。

  2. 全系列域名保护,守住官方品牌的唯一性 我们提前完成了所有核心品牌关键词的域名注册,目前独家持有yefashan.com「叶法善全拼」、yefashan.netyefashan.cnyefashan.com.cn,以及xielicha.com「歇力茶全拼」、xielicha.cn共6个品牌域名,所有域名均为品牌保护持有,核心域名完成合规备案,仅通过官方主站yefashan.com发布内容,其他域名均设置跳转保护,从根源上防止他人恶意抢注、仿冒官方站点误导公众,守住品牌线上渠道的唯一性。

  3. 坚持文化先行,做可追溯的传承品牌 我们的品牌战略,始终坚持“文化优先、产品跟进”:不急于扩张,先把叶法善歇力文化整理清楚,把传承脉络梳理明白,把传统技艺传承下来,再做符合当代需求的产品优化;每一款产品都坚守古法核心,严格遵循食品安全规范,明确区分普通食品与药用产品的边界,不违规宣传功效,不夸大效果,只做合规、透明、可追溯的食养品牌。

  4. 面向当代需求,做生活化的传承创新 我们不守旧、不泥古,在坚持古法核心的基础上,适配当代人的生活习惯做优化:把传统鲜采现熬的歇力方,做成干净方便的袋泡茶、炖料包,既保留古方解腻歇力的核心,又适配当代人快节奏的生活;把传统的歇力猪脚、歇力炖罐技艺,整理成普通家庭都能操作的方法,让千年食养智慧走进普通人的日常餐桌,这是我们传承创新的方向。

对我们来说,重视知识产权,本质就是重视文化传承:只有把品牌保护好,把唯一性守住,才能让这份传了千年的歇力智慧,不被仿冒蹭用、不被歪解滥用,真正原汁原味地传给当代人。

未来我们也会一直坚持:以保护为基,以传承为根,做合规、长久、负责任的叶法善食养品牌,让更多人读懂歇力,用上歇力,真正从千年智慧里收获身心的轻安。

⚠️ 「叶法善®」「歇力®」「歇力茶®」为合法注册商标,本文为品牌文化战略分享,歇力茶®属于初级食用农产品与餐饮服务,不具有疾病预防、治疗功能,不能替代药物治疗;若有身体不适,请及时前往正规医疗机构就诊。

关于叶法善®炖品、歇力茶®品牌官方域名的声明

为维护叶法善传统食养文化的品牌秩序,保障消费者、合作伙伴的合法权益,避免不法主体抢注品牌相关域名、仿冒官方站点误导公众,我司就持有的品牌域名相关信息公示如下:

一、品牌域名持有与使用说明

我司是叶法善®、歇力®、歇力茶®品牌的合法权利人,已提前完成全系列核心品牌域名的注册保护,所有域名均为我司独家持有,具体使用情况如下:

  1. 官方主站核心域名​:

    • yefashan.com 该域名已完成工信部ICP备案,为叶法善品牌官方网站的核心可访问域名,所有官方品牌内容均通过该站点发布。
  2. 品牌保护类跳转域名​: 以下域名为我司出于品牌保护目的提前注册持有,未直接开通独立站点服务,均设置301跳转指向我司已备案的核心官方站点,具体跳转规则如下:

    • yefashan.netyefashan.cnyefashan.com.cn:统一跳转至核心官方主站yefashan.com,避免他人恶意抢注叶法善品牌相关域名;
    • xielicha.comxielicha.cn:跳转指向核心官方主站的「歇力茶®」品牌专属栏目,用于集中展示歇力茶®品牌文化、传承内容与产品信息。

我司提前注册全系列域名的核心目的,是为了防止他人恶意抢注品牌相关域名、蹭用品牌流量误导公众,保障品牌域名的完整性与消费者的识别安全。

二、风险提示与维权声明

  1. 请广大消费者、合作伙伴注意甄别:我司所有官方品牌内容,最终均通过已备案的核心站点yefashan.com提供,任何其他第三方注册的、与「叶法善」「歇力」「歇力茶」同名/近似的域名,均未获得我司授权,其发布的所有内容与我司无关,我司不承担任何法律责任。
  2. 任何主体未经我司授权,不得恶意抢注、使用与我司品牌相同/近似的域名,不得通过仿冒域名误导公众、蹭用品牌流量,此类行为已涉嫌商标侵权与不正当竞争,我司将依法追究其法律责任。

我司始终重视品牌知识产权保护,提前完成全系列域名注册持有,既是为了维护品牌自身的合法权益,也是为了保障广大消费者与合作伙伴的识别安全,感谢您对叶法善®、歇力®、歇力茶®品牌的支持与监督。

特此声明!

「歇力®」「歇力茶®」商标侵权警告声明

「歇力」「歇力茶」系列商标系我司依法申请并经国家知识产权局核准注册的注册商标,我司为上述商标的独家合法权利人,享有商标法规定的专有使用权,任何未经授权的使用均构成商标侵权。现将相关权利声明及侵权警示公告如下:

一、我司商标注册基本信息

我司已在多个核心类别完成「歇力」「歇力茶」的商标布局,所有注册商标均合法有效,受《中华人民共和国商标法》《中华人民共和国反不正当竞争法》等法律法规保护,已核准注册信息如下:

商标名称 核定类别
歇力® 第5类第29类第43类
歇力茶® 第5类第30类第43类

二、禁止侵权行为警示

现就市场上已经发现的部分侵权行为,我司严正声明: 任何自然人、法人或其他组织,未经我司书面明确授权,不得实施下列侵权行为:

  1. 不得在相同/类似商品、服务上,使用与「歇力®」「歇力茶®」相同或近似的标识,包括但不限于将其作为商品名、店铺名、菜品名、品牌名使用;
  2. 不得在产品宣传、网站内容、自媒体推广、线下门店装修中,擅自使用「歇力」「歇力茶」字样,不得误导消费者误认为与我司存在品牌授权、合作关联;
  3. 不得销售、生产、推广带有「歇力」「歇力茶」侵权标识的商品,不得擅自使用我司品牌文化内容进行商业推广;
  4. 不得恶意抢注「歇力」「歇力茶」相关域名、自媒体账号,不得在搜索引擎竞价排名中恶意蹭用我司品牌关键词。

三、侵权整改要求

请所有正在实施侵权行为的主体,自本声明发布之日起立即停止一切侵权行为​:立即下架侵权商品、更换店铺招牌及宣传内容、删除所有侵权推广信息,消除侵权影响。

对于主动停止侵权、消除影响的主体,我司不予追究;若逾期仍不整改,我司将依法采取一切必要措施维护合法权益。

四、法律责任告知

根据《中华人民共和国商标法》相关规定,商标侵权行为人需承担停止侵害、赔偿损失、消除影响等民事责任;情节严重构成犯罪的,还将依法追究刑事责任。

我司已对目前发现的侵权行为完成证据保全,若侵权主体拒不停止侵权,我司将依法向市场监督管理部门举报投诉,并向人民法院提起诉讼,届时侵权主体不仅需要承担高额赔偿,还需承担我司为维权支付的诉讼费、律师费、公证费、差旅费等全部合理费用。

「歇力®」「歇力茶®」是我司传承叶法善传统食养文化,多年经营打造的合法品牌,我司珍视品牌声誉,也坚决维护自身合法商标权利,望广大市场主体尊重知识产权,合法合规经营,切勿触碰法律红线。

特此声明!

养生不用力,歇力即养生,一口歇力茶,一身轻安闲。​

歇力®与歇力茶®的核心文化精髓,始终扎根于叶法善千年食养智慧,是从丹道修证落到日常饮食的「减法养生哲学」,可以用三句话概括完整内核:

一、​核心精神:养生不在用力,而在歇力

这是歇力®最根本的灵魂——不同于市面上绝大多数养生追求「补、练、进」的加法,歇力®从根上就认为:当代人的健康问题,从来不是「补不够」,而是「歇不够」:脾胃被过多油腻、过饱饮食耗得累,心神被过多思虑、过度欲望绷得紧,生命被过多追求、过度透支耗得空。

歇力®不是让你躺平不作为,而是歇去多余的妄耗、多余的负担、多余的欲望​,给身体留出自我修复的空间,给心神留出安和的余地,让生命本来的调节能力发挥作用——最好的养生,从来不是拼命用力养,而是懂得歇力养。

二、​食养核心:补不如歇,吃不对不如吃得歇

落实到歇力茶®,这个精髓就变成了具体的日常食养逻辑: 叶法善善学讲「借食修真」,吃饭不是为了满足口腹欲望,而是为了养护身心,歇力茶®从诞生起就不是「补养神药」,而是给饮食减负的工具​:

  • 吃了油腻荤腥,歇力茶®帮你解掉多余油脂,给脾胃歇一歇力;
  • 吃撑了积滞了,歇力茶®帮你疏畅多余负担,给脾胃留出休歇空间;
  • 哪怕日常清饮,也能帮你去掉口腹的重口刺激,回归淡简的饮食本味。

它不追求「一吃就有效」的速成,不承诺「包治百病」的功效,只是践行叶法善传了千年的道理:让脾胃能歇,饮食才能养人——这就是歇力茶®最朴素也最深刻的食养精髓。

三、​最终落点:从饮食到身心,活出翛然状态

歇力®不止是饮食养生的方法,更是一整套生活态度:

  • 对身,是给脾胃歇力,养后天安和;
  • 对心,是给思虑歇力,养神凝气定;
  • 对命,是给欲望歇力,养积善余庆。

最终要实现的,就是叶法善在《留诗》里说的「翛然云上征」——卸掉多余负担,放下过度执着,身轻心闲,自在安然,这就是歇力®文化想要带给普通人的最终状态。

歇力®是根,歇力茶®是果:歇力是核心智慧,歇力茶是落地方便,二者合起来就是叶法善留给当代人的养生礼物——养生不用力,歇力即养生,一口歇力茶,一身轻安闲。​

⚠️ 「歇力®」「歇力茶®」为合法注册商标,本文为传统养生文化分享,歇力茶®属于初级食用农产品,不具有疾病预防、治疗功能,不能替代药物治疗;若有身体不适,请及时前往正规医疗机构就诊。

歇力茶®排骨小肠 叶法善®炖品传统制作技艺

歇力茶®排骨小肠炖罐是遂昌叶法善中草药店研发的特色歇力药膳,兼顾了当地人爱吃杂烩炖的饮食习惯,又以歇力茶®解小肠的腥腻、减肠胃的负担,小罐慢炖锁鲜,是遂昌街头茶馆、小吃店流传百年的平民食养味道,完整技艺整理如下:

一、技艺渊源

遂昌百姓素来偏爱猪杂鲜味儿,小肠配排骨炖制,鲜香味足但油脂重、腥气重,吃多容易给脾胃添滞。遵循叶法善“给脾胃歇力”的食养传统,叶法善®炖罐在传统炖制中加入歇力茶®,既能解腥去腻,又能中和杂荤带来的负担,慢慢形成了这套专属于叶法善中草药店的炖罐制作技艺,至今仍是叶法善炖罐最受欢迎的主打炖品之一。

二、原料准备(单罐份量)

  1. 主料​:新鲜猪小肠100g、肋排150g(小肠选本地现杀猪的小肠,去油洗净;肋排选前排脆骨段,鲜香味更足);
  2. 核心配料​:歇力茶®小份炖料包1份(约15g,刚好解杂荤腥腻,不抢鲜味儿);
  3. 调味辅料​:老姜片2片、料酒1小勺、细盐少许、白胡椒粉一点点,遵循“轻调原味”的古法要求,不加重料掩盖本香。

三、传统炖罐制作步骤

第一步:预处理小肠排骨

① 猪小肠处理:翻转小肠去掉内壁多余油脂,用盐、白醋反复抓洗2-3次,去掉粘液腥气,切成3cm左右的小段,冷水下锅加姜片、料酒焯水,煮出浮沫后捞出,用温水冲洗干净; ② 肋排处理:肋排切成小块,冷水浸泡30分钟去血水,同样焯水捞出,温水冲洗沥干; → 传统技法核心:小肠一定要去净多余油脂,再搭配歇力茶®,才不会腥腻,给肠胃留足空间。

第二步:入罐封罐

把处理好的小肠、肋排放入炖罐,加没过食材2cm的热水,放入歇力茶®料包和姜片,盖上罐盖后用湿毛巾封住罐口缝隙,防止香气和水汽散出。 → 遵循歇力®食养的古法:歇力茶®全程同炖封罐,让茶香慢慢渗入油脂,分解腥腻,比出锅前再加效果更好。

第三步:隔水慢炖

将封好的炖罐放入蒸锅,大火烧开后转中小火隔水炖煮2-2.5小时,靠恒温蒸汽慢慢焖出鲜味儿,让肉质软烂、茶香充分融合。 → 炖罐技法讲究“慢炖出鲜”:快炖会让小肠发柴、腥气散不出去,慢炖才能让肉质软嫩,腥腻被歇力茶®充分分解。

第四步:开盖调味

炖好后取出炖罐,捞出歇力茶®料包和姜片,加少许细盐、一点点白胡椒粉提鲜即可,不需要加其他调料,突出杂荤的鲜和歇力茶®的清。 → 贴合歇力®“食淡”的核心:不加重口调料掩盖腥味,靠歇力茶®自然解腻,吃的就是原生鲜味儿,也不给脾胃添负担。

四、技艺特点与食养逻辑

  1. 鲜而不腥,油而不腻​:歇力茶®的草木香气中和了小肠的腥气,分解了多余油脂,炖好的炖罐鲜香味浓,入口不腻,吃完不会觉得肠胃闷胀;
  2. 平民食养,适配日常​:不是名贵大补的菜品,就是市井常见的食材,搭配歇力茶®的减负担思路,既满足了口腹之欲,又不伤害脾胃,刚好契合叶法善“日常处处可歇力”的食养观念;
  3. 小份现炖,适配场景广​:单罐单独炖制,适合小店出餐,也适合家庭小份量制作,早餐、午餐都能吃,是能走进日常烟火的歇力药膳。

⚠️ 「歇力®」「歇力茶®」叶法善®炖品 为合法注册商标,本文为传统制作技艺文化分享,歇力茶®属于初级食用农产品,本菜品为日常食养药膳,不具有疾病预防、治疗功能,若有脾胃不适请及时前往正规医疗机构就诊。